食盐含黄血盐钾好不好

食盐含黄血盐钾好不好
    通常情况下，食盐中所含有的不是亚铁氯化钾，而是黄血盐钾，是一种常应用于食盐中作为抗结剂的食物添加剂，没有好不好一说，适量摄入一般不会对人体产生明显的不良反应。
    亚铁氰化钾又称黄血盐钾、黄山奶钾，是用氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应，或直接用亚铁氰化钠与氯化钾反应即可制得。
    亚铁氰化钾有抗结性能，可用于避免细粉、结晶性食物板结。食盐堆积日久易产生板结成块，为避免板结可加入抗结剂。

    现在按国家食物添加剂使用卫生规范，主要使用黄血盐钾作为食盐的抗结剂，能使食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，而不易产生结块。
    规范要求较大使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)，含量很低，且因铁和氰基的结合很强，毒性很低。因而，不需要过于担心食盐中的亚铁氯化钾对人体造成损伤。
    但假如每天大剂量食用食盐，很多的钠可能导致高血压、缓慢肾病、冠心病、脑卒中等疾病的出现。
    因而，食用食盐应当注意适量的原则，一般主张≤6g。假如存在特殊疾病状况，应当遵医嘱进行少盐饮食。